RECIPE

レシピ

2022.3.30

鶏肉とチンゲン菜のハイサイ丼

鶏肉とチンゲン菜のハイサイ丼

旨辛チキンはお弁当のおかずにもピッタリ!

【材料】

  • ごはん            どんぶり一杯(約200g)
  • チンゲン菜          1株
  • 鶏むね肉(鶏もも肉でも可)   1/2枚(約150g)
  • ハイサイソー         大さじ2(辛いのが苦手な方は大さじ1が良いかも)
  • 塩こしょう          少々
  • 片栗粉            大さじ1/2
  • ごま油            大さじ1
  • 酒              大さじ1
  1. チンゲン菜は葉と茎に分ける。
    茎はくし形に切り、葉は食べやすい大きさに切る。
  2. 鶏肉はそぎ切りにする。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
  3. チンゲン菜を加えてふたをし、2分程蒸し焼きにする。
    チンゲン菜は取り出す。
  4. ハイサイソースを加えて水分を飛ばしながら鶏肉に絡めて炒め合わせる。
  5. 丼にご飯、鶏肉を盛り、チンゲン菜を添えて完成

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