RECIPE
レシピ
2022.3.30
鶏肉とチンゲン菜のハイサイ丼
旨辛チキンはお弁当のおかずにもピッタリ！
【材料】
- ごはん どんぶり一杯(約200g)
- チンゲン菜 1株
- 鶏むね肉(鶏もも肉でも可) 1/2枚(約150g)
- ハイサイソー 大さじ2(辛いのが苦手な方は大さじ1が良いかも)
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- チンゲン菜は葉と茎に分ける。
茎はくし形に切り、葉は食べやすい大きさに切る。 - 鶏肉はそぎ切りにする。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
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チンゲン菜を加えてふたをし、2分程蒸し焼きにする。
チンゲン菜は取り出す。 - ハイサイソースを加えて水分を飛ばしながら鶏肉に絡めて炒め合わせる。
- 丼にご飯、鶏肉を盛り、チンゲン菜を添えて完成
