RECIPE

レシピ

2021.11.30

じゃがいものガレットと牛肉のトマトサルサ風

じゃがいものガレットと牛肉のトマトサルサ風

じゃがいものガレットと相性抜群!ハイサイソースでサルサ風ソース!

【材料】(2人分)

  • トマト            1/2個分湯むきしてみじん切り
  • 玉ねぎ            みじん切り1/4個分
  • パプリカ           少量(あれば)みじん切り
  • パクチー           みじん切りお好きなだけ
  • ハイサイペースト       小さじ杯1強
  • ハイサイソース        大さじ1杯半
  • レモン汁           大さじ1杯半

じゃがいものガレット

  • 水              300cc
  • じゃがいも小         2個 千切り
  • ニンニク           半片は千切り
  • 粉チーズ           大さじ1杯
  • 塩 胡椒           各少々
  1. オリーブオイル適量を熱したフライパンに、千切りしたじゃがいもとニンニク、 粉チーズを合わせたものを直径8cmの円形に広げて形を整え両面をカリッと焼く。
  2. 塩 胡椒をして お好みの加減で焼いたステーキ2枚を棒状に切る。
  3. 2をじゃがいものガレットの上に井桁にのせ、ハイサイソースで作ったサルサ風ソースをかけてパクチーを盛り付けて完成。
    ※ステーキ肉の代わりに薄切り肉や豚肉でも美味しく出来ます。

@tiara815gardens