RECIPE

レシピ

2021.07.30

手羽中ピリ辛甘酢

手羽中ピリ辛甘酢

冷めてもおいしい!ピリ辛甘酢ソースがよく絡む!

【材料】

  • 手羽中
  • 片栗粉            大2
  • 塩胡椒            少々
  • 酒              大3
  • 味醂             大2
  • 醤油             大3
  • 砂糖             大2
  • 酢              大1
  • ハイサイソース        小2
  1. 手羽中をジップロックに入れて塩胡椒をして、片栗粉大2を混ぜる
  2. 塩胡椒以外の調味料を混ぜ合わせておく
  3. フライパンにサラダ油を入れて焦げ目を両面つけたら、50ccの水を入れて蓋をして蒸し焼きにする
  4. 火が通ったら先程の調味料を入れて中火でとろみが付くまで炒め煮にする
  5. 胡麻を最後に混ぜて出来上がり

@hisako7338