RECIPE
レシピ
2021.05.31
サラダチキンのハイサイトマトソース
いつものトマトソースよりピリ辛。大人のソースで食べるサラダチキン。
【材料 サラダチキン】
- 鶏胸肉 1枚
- 塩こしょう 少々
【材料 トマトソース】
- カットトマト缶 150g
- タマネギ 1/4個
- コンソメ 小1
- オリーブオイル 小1
- 砂糖 小1
- ハイサイソース 小1～
- 鶏胸肉はフォークで数カ所穴を開け、塩こしょうをすり込んで３０分ほど置く
- ベストポットに１Ｌのお湯を沸かし、１をファスナー付きの袋に入れお湯に沈め蓋をする
- 30分経ったら取り出し、あら熱が取れたらスライスする
- みじん切りしたタマネギはレンジで1000ｗで1分加熱する
- 鍋にオリーブオイル、カットトマト、１を入れ火にかける
- 少し煮込んだら砂糖、ハイサイソースで味を整える
- お皿に盛り付けて完成
※サラダチキンの工程では蓄熱鍋を使用しています。
一般的な鍋の場合は60分以上加熱し様子を見て下さい。
