RECIPE
レシピ
2021.05.20
厚揚げピリ辛餡かけ
和食にも使える！スパイシーな辛さが厚揚げにマッチ
【材料】（2人分）
- 厚揚げ 2枚
- 人参 1/3本
- 椎茸 2個
【合わせ調味料】
- 水 200cc
- 醤油 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ハイサイソース 小さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ1
- 人参は千切りにし、椎茸は5ミリ幅に切る
- 厚揚げは食べやすいサイズに切る
- フライパンを熱し、分量外の油を入れて、人参、椎茸を加える
- しんなりしたら、厚揚げを加えて崩さないように炒める
- 厚揚げが熱くなったら、鍋の中心をあけて合わせ調味料を加え、手早く大きく混ぜて全体に味をまわす
- 水溶き片栗粉を鍋肌に回し入れとろみがついたら完成！
- お好みでネギをちらす
