RECIPE

レシピ

2021.03.10

パイナップルチャーハン

見た目も美味しい! 気分が上がるレシピ

【材料】

  • パイナップル          1個
  • ニンニク            1片
  • 玉ねぎ             1/4
  • パプリカ            1/4
  • 鶏ササミ            1本
  • 海老       中サイズ 8〜10尾
  • カシューナッツ       大さじ2
  • レーズン          大さじ2
  • ごはん             2膳
  • サラダ油          大さじ1
  • 飾り用 パクチー

【調味料】

  • ハイサイペースト     小さじ1強
  • ハイサイソース       大さじ1
  • ナンプラー         小さじ1
  • 鶏ガラスープの素      小さじ1
  • オイスターソース      小さじ1
  1. パイナップルは半分より上でカットし包丁とスプーンで中身をくり抜く
  2. くり抜いた果肉の1/3を角切りにし、残りは食後のデザートやジュースにする
  3. ニンニクはみじん切り、玉ねぎとパプリカはそれぞれサイの目に切る
  4. 鶏ささみは一口サイズに、海老は皮をむき背わたとって下処理をしておく
  5. フライパンに油を入れ、ニンニクのみじん切りを炒める
  6. 玉ねぎとハイサイペーストを入れる
  7. 香りが出たら鶏ササミ、海老を入れる
  8. 火が入ったらごはん、鶏ガラスープの素、オイスターソース、ナンプラー、ハイサイソースを入れて炒める
  9. パプリカ、パイナップル、カシューナッツ、レーズンを入れさっと炒める
  10. パイナップルの器に盛り付ける
  11. パクチーを添えて、出来上がり